当下中国，“无人便利店”这一热门话题被炒得纷纷扬扬，正处于风口浪尖，大博眼球。在我们看来，无人便利店是零售业发生重大变革的必然趋势，今后无人便利店将会以多种不同表现形式和运营模式呈现给广大消费者，给消费者带来更多的便利。 现在我想给大家介绍一下来自美国自动售货行业的无人便利店，英文名称叫“Micro Markets”，中文暂译为“无人微店”。
什么叫无人微店？
Definition of Micro Markets
按照美国自动售货协会 (NAMA) 的说法，无人微店 (Micro Markets) 是一个无店员值守的、以售卖食品饮料为主的微型店铺，其特点表现为品种多样的商品供应，顾客自助购物并自助结算。也许无人微店最明显的特点是：无人微店提供了一个开放式的市场，消费者可以直接触及选购的商品，并能够对购买的交易进行自助结算。
无人微店的功能性定义
The Functional Definition of a Micro Market
● 无店员值守的自助购物、自助结算的市场
● 可以接受硬币、纸币、信用卡/借记卡、专有预付市场账户 (proprietary prepaidmarketaccounts) 的现金与非现金支付终端机
● 通过开放式货架、手取式冷藏柜和冷冻柜售货装置供应品种繁多的商品
● 顾客在购买之前可以完全接触商品
● 一次性交易可以购买多个商品（购物车容量）
● 灵活的定价算法程序，可添加销售税和押瓶费（bottle deposits）
● 大规模产品促销活动、产品搭售、建议性销售、销售点促销沟通的机会
● 广泛的零售交易数据处理，包括：分时度量、商业分析和售卖策略
● 在一个受限制的区域内现场进入受到控制，由监控设备（闭路摄像网络）支持
● 互联网联接用于开放系统电子支付处理，交易和存货跟踪
无人微店VS自动售货机运营
Micro MarketsVSVendingMachines
我们谈到无人微店，自然会涉及到与自动售货机运营进行比较分析。从历史上来看，一直以来正是自动售货机运营商支持着自助结算的概念。因为自动售货机运营商有可能已经出现在无人微店的物业场所，并与该场地管理方建立了业务关系，所以考虑在适当的地点是否将自动售货机运营替换成无人微店是一个合理的商业考量。
50多年来，自动售货业一直处于工作场所自动化的前沿阵地，而且已经让公众熟悉了付钱即出货的自助设备。自动售货机的战略性布点在顾客进入或仅有内部员工可以进入的区域通常已成为规范的流程。自动售货机运营商也开发并改善了仓储和配送管理系统，以促进更为有效的商品补货。不幸的是，尽管极少发生，自动售货机有可能会遭遇出货问题（商品未能出货），硬币或纸币接收问题（卡币或确实要求更换新币），以及其他可能发生的情况，比如将机器送去技术维护以便恢复正常运营。尽管目前在机器设计和远程监控联网方面的技术都很先进，无人微店的进化演变正在迅速替代自动售货机，以服务于流动性顾客（大厅区域）和回头客（休息区域）。再说，当从一台自动售货机上购买多个商品时，通常要求顾客重复多次货币或信用卡/借记卡交易输入才能完成一次获取一件商品，而无人微店能够采用一次性汇总支付的方式完成多个商品的购买，而且不只一位顾客可以同时进行一次性购物。
一台标准的自动售货机的尺寸等同于一台家用冰箱的尺寸（3英尺X 3英尺X 6英尺）。一排自动售货机组合看上去如同并列摆放在一起的四台冰箱，因而占据了12英尺（3.66米）一面墙的空间。一台零食自动售货机展示大约45个单品，而一台冷或热饮料自动售货机也只能提供极少的选项。同样这么大的空间，如果将这四台自动售货机更换成一个开放市场的货架、柜子和结算终端，在提供多种支付方式的同时能够让商品供应的数量翻倍。安装一家基本型无人微店可能还没有安装一排组合式自动售货机更加昂贵。在评估自动售货机转换成无人微店时，需要参照五个标准：产品选择、便于使用、可靠性、顾客/员工反馈和总体满意度。
将自动售货机替换成无人微店已经显示出商品销售额翻一番，其中食品单品（food items）增量最大（无人微店产品组合中上升25%，相比之下自动售货机增量仅7%）。大多数行业贸易出版物注明传统自动售货机零售模式的平均利润率为1.15%，相比之下无人微店的利润率在17%。发现无人微店的销售额增长50%-100%和来自商品定价的收入增长高达5%-15%以上的情况并不少见。而且，与自动售货机运营相比，无人微店能够轻易地收取销售税和押瓶费。还有一点也很重要，无人微店已经表现出比自动售货机更少的维护要求，更加节省能耗。当自动售货机运营商通常以佣金方式支付一定比例的机器收入给场地管理方时，无人微店的条款可以以不同的方式进行洽谈，这取决于哪一方购买并安装货架、冷藏柜、支付装置以及其他必要的组成部件，以创建一个配有自助结算设备的安全的购物环境。
无人微店与自动售货机、便利店对照表
Comparison between Vending Machine,Micro Market,C-Store
无人微店的操作流程
Micro-Market Routine
购物 → 扫描 → 结算
(1) 购物者从货架上和冷藏柜里选取商品（不超过300种产品组合）
(2) 购物者在自助结算终端机上扫码商品（UPC条码或RFID标签）
(3) 可接受的支付结算交易（现金、卡或生物识别）
美国无人微店行业规模
Industry Scope of Micro Markets
根据2015年美国自动售货协会（NAMA）行业汇总研究报告显示，2014年美国无人微店销售额超过了4.005亿美元，由937家运营商（占美国15250家自动售货机运营商的6%）通过8900个营业网点运营9360台无人微店支付终端机实现的。因此，平均每家无人微店运营商的年营业收入为427,500美元。无人微店的营业额占整个美国自动售货行业246亿美元营业额的2%。该报告还指出：到2017年无人微店的年收入将增长40%，90%的运营公司计划增加无人微店的数量。据美国自动售货协会（NAMA）报告,2015年无人微店的营业收入大约在5亿美元左右。时至今日，美国无人店铺的数量已超过1万家，预计未来5年无人微店将呈现爆发式增长达到3万家。
无人微店 (Micro Markets) 是一个与自动售货行业相关联的革新、新增的零售渠道，包括在一个无店员结算的环境里自动化的自助服务。因此，美国自动售货协会 (NAMA) 将无人微店 (micro markets) 列为其核心渠道之一，与自动售货 (vending)、食品服务(foodservice)、咖啡与茶水服务 (refreshment service) 三大渠道并列。无人微店作为一个独立的、明确划分的市场渠道，美国自动售货协会 (NAMA) 已经执行了具体的无人微店课程培训，制订了设备和支付标准，编写了操作指南，并获得了政府相关立法的支持。
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